A menudo, la gente utiliza imanes para comprobar la calidad del acero inoxidable. Si un imán no atrae y no tiene magnetismo, es genuino y de buen valor. Al contrario, se considera una falsificación. De hecho, se trata de un método de identificación errónea extremadamente unilateral y poco realista.

El acero inoxidable austenítico no es magnético o es débilmente magnético. El acero inoxidable martensítico o ferrítico es magnético. Sin embargo, cuando el acero inoxidable austenítico se trabaja en frío, la microestructura del área procesada también se transformará en martensita. Cuanto mayor es el grado de deformación del procesamiento, más transformación martensítica se produce y mayor es la propiedad magnética. El material del producto no cambiará. Se deberían adoptar métodos más profesionales para probar el material del acero inoxidable. (Detección espectral, detección de líquido de identificación de acero inoxidable).

R. Cuando en la superficie del acero inoxidable se acumula polvo que contiene otros elementos metálicos o partículas de metales diferentes, en un ambiente húmedo, el agua condensada entre el adherente y el acero inoxidable forma una microbatería, provocando una reacción electroquímica y dañando la película protectora. Esto se conoce como corrosión electroquímica.

B. Cuando sustancias orgánicas como jugo de vegetales, sopa de fideos y flema se adhieren a la superficie del acero inoxidable, forman ácidos orgánicos en presencia de agua y oxígeno. Durante un largo período de tiempo, estos ácidos orgánicos corroerán la superficie del metal.

C. La superficie de acero inoxidable se adhiere a sustancias que contienen ácidos, álcalis y sales (como salpicaduras de agua alcalina y agua de cal durante la decoración de la pared), provocando corrosión local.

D. En el aire contaminado (como el que contiene grandes cantidades de sulfuros, óxidos de carbono y óxidos de nitrógeno), al encontrarse con agua de condensación, se forman manchas líquidas de ácido sulfúrico, ácido nítrico y ácido acético, que provocan corrosión química.